Ваниль. Это уникальная орхидея имеет огромное значение в медицине, а особенно в пищевой промышленности. В свежесобранных плодах содержится гликозид глюкованилин, который совершенно не имеет запаха. Но при последующей ферментации он расщепляется на глюкозу и свободный альдегид анилин, который и является носителем этого дивного запаха. В эфирном масле содержится анисовый спирт, коричный эфир и другие душистые вещества, которые делают запах ванили еще более приятным. Плоды ванили в виде сочных коробочек собирают в незрелом виде, после чего подвергают длительному дозреванию, ферментации и сушке. В результате получается сырье - длинные, сморщенные, узкие, темно-бурые палочки ванили, которые имеют тот знакомый нам всем аромат.
Кунжут

Кунжут. Это травянистое растение, достигающее в высоту 1-1,5 метра, имеющее ветвистые стебли, которые опушены волосками. Нижние листья растения трех- или шести - раздельные, зубчатые по краю, верхние - ланцетные. Цветки расположены в пазухах листьев по 3-5 цветков либо одиночно. Цветки имеют белый или розовый окрас. Плод кунжута - удлиненная коробочка, которая содержит до 80-ти плоских семян различной окраски от белой до черной.
Кунжут очень древнее масличное растение, которое хорошо известно в странах Востока уже много веков.
Папайя или дынное дерево

Папайя или дынное дерево. Родиной папайи является Южная и Центральная Америка. Дынное дерево напоминает пальму и достигает в высоту шести метров. Культивируется папайя в качестве фруктового дерева в тропиках. Ствол дынного дерева, зеленый, травянистый, неодревесневающий, неветвистый. Крона дерева состоит из крупных пальчато-рассеченных листьев на длинных черешках. Цветет дынное дерево невзрачными цветками, которые располагаются в верхней части дерева. Плоды папайи сочные и крупные, формой напоминают дыню. Плоды свисают из-под кроны на черешках. Поды съедобные содержат многочисленные семена черного цвета.
Имбирь

Имбирь - многолетнее травянистое растение, имеющее сложнейшую корневую систему.
Цветки растения собраны в соцветия. Плод имбиря трехгнездная коробочка. Размножается преимущественно вегетативно, корневищами.
Еще несколько лекарственных растений семейства имбирных, которые также используются наравне с имбирем - калган лекарственный или альпиния аптечная, куркума или индийский шафран, зедоария. Все эти растения издавна культивируются в Юго-Восточной Азии. В природе дикий калган обнаружен лишь на острове Хайнан в Китае, а выращивают это растение в Индии на соседних островах.
Брусника

Брусника семейство брусничные. Это небольшой кустарник, имеющий тонкое ползучее корневище и прямостоящие стебли. Листья брусники вечнозеленые, гладкие, голые, эллиптические, в дину около 2см, с немного завернутыми краями книзу. Нижняя часть листьев имеет светло-зеленый оттенок, верхняя - темный. Весной , после цветения нарастают новые листья. Цветет брусника в мае-июне бледно розовыми цветками, собранными в поникающие кисти. После цветения появляются плоды – сочные красные ягоды. Плодоносит брусника в конце лета – начале осени (августе – сентябре). Брусника произрастает в лесной зоне в хвойных и хвойно-мелколиственных лесах, образуя огромные заросли.
Разделы сайта
Популярные новости
Наш опрос
Вы лечитесь травами?
Конечно
Этого я не люблю
Хочу попробовать