(голосов: 0)

Агар

Агар


Агар - красная водоросль. Это крайне нежное разветвленное растение, которое достигает в длину примерно 20-24 сантиметра. Добывается агар по Тихоокеанскому побережью Азии, Мексики, Калифорнии и по побережью Индийского океана. Добывается агар с морского дна ныряльщиками с помощью специальных граблей и сетей, затем промывается пресной водой. Время сбора водорослей с мая по сентябрь.
Высушенные водоросли некоторое время хранят на складах, прежде чем их перерабатывают собственно в агар. Для этого водоросли снова увлажняют и варят в больших емкостях с водой. После добавления кислоты проваривают еще раз, при этом желеобразующие вещества растворяются, и их отцеживают от оставшегося осадка. Агар выделяют вымораживанием, после оттаивания он представляет собой кожисто-листовидную массу. Затем его вновь высушивают, и продукт готов к употреблению.
Агар применяют как легкое слабительное.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Разделы сайта
Популярные новости
Наш опрос
Вы лечитесь травами?
Конечно
Этого я не люблю
Хочу попробовать